La gent d’Altdorf (a Suïssa) viu feliç i s’estima la seva terra, però el Governador Gessler els amenaça.
Gessler posa el seu barret al mig de la plaça d’Altdorf i ordena que tothom li ha de fer reverència.
Guillem Tell es nega a fer reverència a l’escut d’armes de Gessler.
Gessler obliga a Guillem Tell a tirar una fletxa a una poma, posada dalt del cap del seu fill Jemmy.
Guillem Tell encerta la poma i Gessler el fa empresonar. Després els soldats de Gessler destrossen el poble d’Altdorf i volen que no quedi rastre de la història de Guillem Tell.
Però Guillem Tell escapa de la presó i els ciutadans es reuneixen amb ell per iniciar una revolta contra el Governador Gessler, el derroten i aconsegueixen la pau i la llibertat.
ROSSINI CUINER:
AMANIDA A LA ROSSINI
"Has de prendre oli d'oliva de Provenza i li afegiràs mostassa anglesa, unes gotes de vinagre francès, oli (cosas del vers?), pebre, enciam i, amb prudència, suc de llimona; després hauràs d'afegir una trufa tallada en llàmines i barreges i treballes tot plegat".
